Entrées chaudes
Douzaine d'escargots de Bourgogne en poêlon terre (prêt des poêlons possible sous conditions)
Feuilleté d'escargots de Bourgogne forestière
Œuf fermier Label Rouge poché sur toast, crème de Brie de Meaux 7.50 €
Cassolette aux fruits de mer frais (julienne de poireaux, champignons, moules, crevettes, St Jacques, langoustine) 8.50 €
Coquille St Jacques (julienne poireaux, champignons, moules fraîches, St Jacques, fleuron) 7.50 €
Entrées froides
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1/2 langouste mayonnaise (au cours)
Foie gras de canard mi cuit maison, figue et brioche 11.50 €
Petit bateau de tartare de saumon 6.50 €
Pamplemousse rose au crabe 4.50 €
Pamplemousse rose crevettes sauce cocktail 4.50 €
Bavarois d'asperges ou brocolis au saumon fumé 6.50 €
1/2 avocat au crabe 4.50 €
Profiteroles au saumon fumé (2 pièces) 4.50 €
Truite en gelée 7.50 €
Truite en gelée "à la nage" 7.50 €
Saumon entier en bellevue mayonnaise 8.50 € / pers minimum 15 pers
Pavés de saumon en gelée mayonnaise 6.00 € / pers minimum 8 pers
Colin en bellevue mayonnaise 6.90 € / pers minimum 10 pers
Déclinaison de saumon (tartare pommes Granny, profiterole, fumé) 7.80 €
Saumon fumé "maison" 70 gr, crème acidulée ciboulette 6.00 €
Plats chauds viandes (minimum 5 personnes),
Suprême de pintade (viande Française) sauce morilles 12.50 €
Suprême de pintade (viande Française) au cidre de Normandie 12.50 €
Suprême de pintade (viande Française) sauce forestière 12.50 €
Cuisse de canard à l'orange ou poivre vert 9.00 €
Cuisse de canette à l'orange ou poivre vert 5.50 €
Coq au vin 5.50 €
Cuisse de poulet Fermier Label Rouge cocotte grand-mère 6.90 €
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Filet mignon de veau sauce morilles 16.80 €
Filet mignon de veau en croûte sauce morilles 18.80 € Minimum 8 personnes
Médaillons de veau (filet) Meldoise 15.50 €
Blanquette de veau (viande Française) 7.50 €
Sauté de veau (viande Française) 7.80 €
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Souris d'agneau (poid cru 480 gr) au jus (cumin-thym-romarin-curry) 16.50 €
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Boeuf Bourguignon "Charolais" 8.20 €
Plats uniques (minimum 10 personnes)
Pôt au feu de canard (1/4 magret + 1 cuisse canette ou 1 cuisse de canard seule ) 22 €
Cuisse de poulet Fermier LABEL ROUGE Basquaise + riz basmati 14 €
Tartiflette Reblochon fermier AOP + salade 8.50 €
Tartiflette Reblochon fermier AOP, salade jambon sec de Savoie 9.50 €
Moussaka (boeuf et agneau) 9.50 €
Chili con carne + riz basmati 9.50 €
Lasagnes bolognaises + salade 9.50 €
Garnitures 4,50 € par personne (minimum 5 personnes),
possibilité d' un légume et d' un féculent pour l'équilibre
Formule gratin Dauphinois + endive braisée ou 1/2 tomate provençale ou fagot haricots verts (en saison )
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Ecrasé de pommes de terre nature ou au cèpes
Pommes Dauphines "maison"
Riz pilaw / Riz Madras / Riz Basmati / Riz brunoise de légumes
Tagliatelles fraîches sauce crème ciboulette
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Tomates provençale (1)
Fagot d'haricots verts (1)
Ratatouille (en saison)
Champignons de Paris sautés persillés
Blancs de poireaux étuvés rissolés au beurre
Perles de Nord (endives) braisées en saison
Gratin de céleri rave
Trio de légumes tournés 3 de chaque (carotte , courgette, navet) 4.00 €
Gratin de courgettes
Choux de Bruxelles sautés au lard et aux oignons
